Descubre la fusión de la cocina de autor con las tradiciones gastronómicas locales de la Araucanía Andina. Este artículo destaca la importancia de la innovación culinaria en el desarrollo turístico y económico de la región, presentando la Ruta Escénica de Lagos y Volcanes y el restaurante Yukatan como ejemplos emblemáticos. Sumérgete en un viaje de […]
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Descubre la importancia de impulsar el desarrollo turístico en Victoria, Chile, mediante la creación de un Plan de Desarrollo Turístico (PLADETUR). Este artículo describe una jornada de trabajo con diversos actores comunales para iniciar la creación del PLADETUR, enfatizando la importancia del turismo como motor de desarrollo económico, la necesidad de un desarrollo turístico sostenible […]
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Explora la magia del Parque Nacional Conguillío con esta guía completa que ofrece consejos prácticos, actividades, información sobre la flora y fauna, y opciones de alojamiento. Descubre la impresionante belleza natural del parque, desde el Volcán Llaima hasta la Araucaria Araucana, y aprende sobre la importancia de los parques nacionales para la conservación de la […]
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Descubre la Fiesta de la Esquila en Victoria, el evento estrella de la región de La Araucanía. Vive la tradición con concursos de esquila y cueca, deleita tu paladar con el inigualable cordero victoriense y disfruta de shows musicales únicos. Conoce más sobre la Ovicoop y no olvides reservar tu estadía en Yukatan para una […]
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Descubre el profundo significado de las Fiestas Patrias en Chile, una celebración que va más allá de conmemorar fechas históricas y que abraza la rica cultura y tradiciones chilenas. En este artículo, exploramos los orígenes de esta festividad, desde la formación de la Primera Junta Nacional de Gobierno hasta las vibrantes celebraciones contemporáneas que incluyen […]
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Descubre el renacer de la primavera en Yukatan. Únete a nosotros para celebrar el equinoccio con experiencias únicas que conectan cultura, naturaleza y tradición. ¡Vive la magia de la Araucanía Andina! La primavera es más que una estación; es un renacer, un nuevo comienzo que nos invita a abrirnos a nuevas experiencias y a reconectar […]
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Descubre la paradoja de la primavera y cómo afecta a tu salud mental. Aprende sobre la depresión estacional, por qué los episodios depresivos aumentan en primavera y cómo la naturaleza puede ser tu mejor aliada para combatir el estrés y la ansiedad. Consejos prácticos y respuestas a preguntas comunes sobre la depresión y la salud […]
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Victoria se está consolidando como un polo de desarrollo gastronómico en la Araucanía Andina, con el cordero victoriense como protagonista. Producido por Ovicoop y promovido por la Asociación de Empresarios Turísticos y Gastronómicos de Victoria (AGETYG), este cordero se posiciona en la oferta culinaria local y pronto obtendrá la denominación de origen. Además, se destacan […]
Gastronomía
El Sabor que nos Pertenece: Un Viaje por la Gastronomía de Victoria y su Cordero Victoriense
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En Victoria, el cordero no es solo comida, es nuestra historia. Te invitamos a conocer la propuesta de temporada en Yukatan, donde la gastronomía circular se encuentra con el Sello de Origen del Cordero Victoriense. Desde un risotto de digueñes hasta pasta artesanal rellena, te presentamos las 6 preparaciones que están marcando tendencia este invierno […]